Hướng dẫn chuẩn bị mâm cúng chay ông Công ông Táo CHUẨN

Mâm cúng chay ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp thường bao gồm các món thanh tịnh như xôi gấc, chè trôi nước, canh nấm, giò lụa chay cùng các lễ vật hương hoa, trà quả và bộ vàng mã. Việc chuẩn bị một mâm cỗ chay không chỉ giúp gia chủ hạn chế sát sinh, tích đức mà còn thể hiện lòng thành kính sâu sắc gửi đến các vị thần cai quản bếp núc trong giây phút tiễn đưa về trời.

Tuy nhiên, chuẩn bị một mâm cúng chay ông Táo  sao cho đầy đủ, đẹp mắt và đúng nghi lễ là điều không phải ai cũng nắm rõ. Hãy cùng Đồ Cúng Tâm Linh tìm hiểu chi tiết cách thực hiện lễ cúng ý nghĩa này trong bài viết dưới đây.

Cúng ông Táo nên cúng chay hay mặn?

Theo nếp xưa, đa phần các gia đình Việt vẫn giữ lễ cúng mặn với gà luộc, giò chả để mâm cao cỗ đầy tiễn ông Táo. Tuy nhiên, những năm gần đây, xu hướng cúng chay đang ngày càng phổ biến và được ưa chuộng.

Theo quan điểm của Đồ Cúng Tâm Linh, ngày 23 tháng Chạp là thời khắc Táo Quân lên chầu trời báo cáo việc thiện ác. Việc dâng mâm cúng chay ông Táo sẽ giúp gia chủ hạn chế nghiệp sát sinh, để thần linh “nhẹ nhàng” thăng thiên, gia đạo tích thêm phúc đức.

Thực tế, việc chọn cúng chay hay mặn hoàn toàn tùy thuộc vào tín ngưỡng và điều kiện riêng của từng gia đình, quan trọng nhất vẫn là lòng thành. Để dễ dàng quyết định, bạn có thể cân nhắc:

• Cúng mặn: Phù hợp với những gia đình muốn giữ gìn nếp sống truyền thống, quan niệm “trần sao âm vậy”, mâm cao cỗ đầy.
• Cúng chay: Là lựa chọn hoàn hảo nếu gia chủ muốn tìm kiếm sự thanh tịnh, an yên và nuôi dưỡng lòng từ bi dịp cuối năm.

Để hiểu rõ hơn về ý nghĩa tâm linh của việc này, gia chủ có thể tìm hiểu thêm về nghi thức cúng ông công ông táo theo phật giáo để có cái nhìn sâu sắc hơn.

Mâm cúng chay ông Công ông Táo gồm những gì?

Thông thường, một mâm cỗ chay cúng ông Công ông Táo đôi khi chỉ cần chuẩn bị đơn giản như đĩa rau luộc, đậu hũ kho, chén xôi chè… để tỏ lòng thành. Tuy nhiên, đa phần các gia đình đều mong muốn có một mâm cỗ thật tươm tất, chỉn chu để mong cầu sự no đủ, sum vầy và hanh thông trong năm mới.

Mâm cúng chay ông táo gồm những gì để đảm bảo tiêu chuẩn vừa đủ đầy, vừa đẹp mắt? Dưới đây là các món ăn gợi ý mà quý Phật tử hay các gia đình trẻ đều có thể tham khảo thực hiện:

• Thịt gà chay: Có thể chế biến món xào sả ớt hoặc chiên giòn để tạo điểm nhấn cho mâm cỗ.
• Canh thập cẩm chay: Sự kết hợp thanh mát của các loại rau củ quả (cà rốt, súp lơ, nấm…).
• Món xào: Mướp xào giá đỗ chay hoặc rau cải xào nấm hương, vừa đơn giản lại giữ được vị ngọt tự nhiên.
• Món mặn: Giò lụa chay hoặc nem chay rán giòn rụm.
• Món tráng miệng: Chè chay (chè trôi nước, chè kho hoặc chè hạt sen) mang ý nghĩa ngọt ngào.

Tùy vào điều kiện và khẩu vị của từng gia đình mà bạn có thể linh hoạt chuẩn bị mâm cúng chay ông Táo hoặc cỗ mặn khác nhau. Điều cốt lõi nhất vẫn là sự thành tâm hướng về thần linh, tổ tiên.

Danh sách các lễ vật đi kèm không thể thiếu

Ngoài các món ăn chay thanh tịnh kể trên, để nghi lễ tiễn Táo Quân về trời được trọn vẹn đúng phong tục cổ truyền, gia chủ cũng cần chuẩn bị đầy đủ các vật phẩm sau:

• Vàng mã: Chuẩn bị 3 bộ mã ông Công ông Táo gồm 2 mũ cánh chuồn cho Táo ông, 1 mũ không cánh chuồn cho Táo bà
• Phương tiện: Cá chép cúng ông táo chuẩn bị 3 con cá chép vàng còn khỏe mạnh để phóng sinh hoặc cá chép giấy.
• Lễ vật khác: 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối (tượng trưng cho sự no đủ), 1 ấm trà sen thơm, rượu nếp, trầu cau tươi.
• Hương hoa: 1 lọ hoa tươi (cúc vàng, đồng tiền…), đĩa hoa quả (ngũ quả hoặc bưởi da xanh), giấy tiền vàng bạc.

Nhiều người thắc mắc gạo muối cúng ông táo xong làm gì? Gia chủ có thể rải gạo muối ra đường để bố thí cho chúng sinh hoặc giữ lại một ít để lấy lộc, tuyệt đối không nên đổ bỏ lãng phí.

Gợi ý 3 mâm cúng chay ông Táo từ đơn giản đến tươm tất

Để giúp quý gia chủ tiết kiệm thời gian suy nghĩ thực đơn mà vẫn đảm bảo sự trang trọng, Đồ Cúng Tâm Linh xin gợi ý 3 mẫu thực đơn mâm cúng chay ông công ông táo phổ biến nhất hiện nay:

Thực đơn 1: Mâm cúng chay tiện lợi

Thực đơn mâm cúng ông táo đơn giản này dành riêng cho các gia đình trẻ, nhân viên văn phòng bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn chu toàn nghi lễ:

• Xôi gấc (có thể đặt mua sẵn, màu đỏ tượng trưng cho may mắn).
• Chè trôi nước (với ý nghĩa mọi việc trôi chảy, hanh thông).
• 1 đĩa trái cây ngũ quả tươi ngon.
• 1 đĩa bánh kẹo hoặc oản tài lộc.

Thực đơn 2: Mâm cúng chay truyền thống

Đây là lựa chọn phổ biến nhất, đảm bảo sự đầy đặn, ấm cúng và mang đậm hương vị Tết cổ truyền:

• Gà chay luộc (thường làm từ tàu hũ ky hoặc bột mì tạo hình).
• Giò lụa chay hoặc Chả quế chay.
• Xôi đỗ xanh hoặc xôi hạt sen thơm bùi.
• Canh nấm hạt sen hoặc Canh rau củ thập cẩm.
• Rau củ luộc chấm kho quẹt chay.

Thực đơn 3: Mâm cúng chay tài lộc, sung túc

Nếu gia chủ muốn bày biện đẹp mắt, dâng lễ lớn để tỏ lòng thành kính đặc biệt thì có thể tham khảo thực đơn mâm cỗ chay cúng ông táo này:

• Nem rán chay (chả giò rế nhân rau củ).
• Tôm chay chiên xù.
• Bò kho chay hoặc Bò lát chay xào ớt chuông.
• Salad rau mầm dầu giấm giúp cân bằng vị giác.
• Cơm sen cung đình.

Dù chọn thực đơn nào, để nghi lễ được trọn vẹn nhất, gia chủ cũng cần chuẩn bị thêm một bài cúng ông công ông táo chuẩn xác để gửi lời nguyện cầu mạch lạc đến các vị thần linh.

Những lưu ý vàng khi làm mâm cúng chay ông Táo

Để mâm cúng chay ông Táo thực sự thanh tịnh và linh thiêng, gia chủ cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Về nguyên liệu chế biến: Khi làm đồ chay dâng cúng Phật và Thánh, nên hạn chế sử dụng ngũ vị tân (hành, tỏi, kiệu, nén, hẹ) vì mùi vị nồng gắt, không phù hợp với sự thanh tịnh.
• Về thời gian cúng: Tốt nhất nên hoàn tất nghi lễ trước 12 giờ trưa ngày 23 tháng Chạp. Nếu quá bận rộn, gia chủ có thể cúng vào chiều tối ngày 22.
• Thái độ khi cúng: Quan trọng nhất là “Tâm thành”. Cúng chay mà tâm không tịnh, vẫn sát sinh động vật ngay trong bếp lúc nấu nướng thì ý nghĩa của mâm cỗ cũng giảm đi phần nào.

Cúng chay ông Táo thì có cần phóng sinh cá chép thật không?

 Rất nên. Phóng sinh là một hạnh lành lớn trong đạo Phật. Hành động thả cá chép về sông hồ cộng hưởng với việc ăn chay sẽ gia tăng phước báu cho gia chủ trong năm mới.

Việc lựa chọn mâm cúng chay ông Táo hay mặn tùy thuộc vào quan niệm của mỗi người, nhưng không thể phủ nhận mâm cỗ chay đang là nét đẹp văn minh, hướng thiện. Chúc gia chủ có một lễ tiễn Táo quân ấm cúng, vạn sự hanh thông.

Nếu quý gia chủ quá bận rộn với công việc cuối năm, Đồ Cúng Tâm Linh luôn sẵn sàng cung cấp dịch vụ cúng ông táo trọn gói, đầy đủ lễ vật và chuẩn phong thủy. Sau khi hoàn tất lễ đưa tiễn, mời bạn xem tiếp hướng dẫn cúng tất Niên để chuẩn bị đón Tết Nguyên Đán thật suôn sẻ và nhiều tài lộc.