Xôi chè cúng rằm tháng giêng là lễ vật biểu trưng cho sự trọn vẹn, ngọt ngào và vạn sự hanh thông trong năm mới. Theo kinh nghiệm của Đồ Cúng Tâm Linh, các loại lễ vật phổ biến gồm xôi gấc, xôi vò, chè trôi nước hoặc chè đậu xanh được chuẩn bị theo số lẻ 3, 5, hoặc 9 phần để dâng cúng. Việc chuẩn bị chỉn chu đôi vật phẩm này giúp gia chủ gửi gắm mong cầu về một năm mới thịnh vượng và bình an.

Nội dung bài viết

1 Các loại xôi chè cúng Rằm tháng Giêng và cách chuẩn bị tại nhà
2 Hướng dẫn bày trí xôi chè cúng Rằm tháng Giêng đúng phong tục
- 2.1 Nguyên tắc bày trí xôi chè trên mâm cúng chuẩn tâm linh
- 2.2 Cách sắp xếp hài hòa xôi chè với các lễ vật khác
3 Lưu ý quan trọng khi chuẩn bị xôi chè tại nhà

Các loại xôi chè cúng Rằm tháng Giêng và cách chuẩn bị tại nhà

Các món xôi chè truyền thống thường có cách nấu không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm. Dưới đây là những cách nấu xôi chè cúng Rằm tháng Giêng phổ biến, dễ thực hiện và phù hợp để dâng cúng trong ngày Tết Nguyên Tiêu. Tùy vào truyền thống gia đình mà gia chủ có thể cân nhắc việc mâm chay cúng Rằm tháng Giêng để chuẩn bị các loại xôi chè đi kèm cho phù hợp.

Thay vì tự chuẩn bị nhiều công đoạn, bạn có thể lựa chọn mâm cúng Rằm trọn gói với xôi chè nấu chuẩn vị, sắp lễ chỉn chu, giúp buổi cúng Rằm tháng Giêng diễn ra suôn sẻ và ý nghĩa hơn.

-29%

Mâm Cúng Rằm Tháng 7 RAM-T7
Giá gốc là: 3.000.000 ₫.Giá hiện tại là: 2.129.000 ₫.

-27%

Mâm Cúng Rằm – Mùng Một RAM-M1
Giá gốc là: 2.948.000 ₫.Giá hiện tại là: 2.157.000 ₫.

LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐẶT HÀNG

Cách nấu xôi chè dân dã truyền thống

Xôi chè dân dã là sự kết hợp hài hòa giữa xôi nếp dẻo và chè đậu xanh sánh mịn.

Nguyên liệu:

300g gạo nếp
170g đậu xanh không vỏ
100g đường trắng
2 muỗng canh bột năng
1 muỗng canh dầu ăn
1g muối

Cách chế biến:

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm cho nở mềm. Đậu xanh ngâm 2–4 tiếng rồi hấp chín.
Lấy khoảng 1/3 đậu xanh để nguyên hạt, phần còn lại xay nhuyễn.
Trộn gạo nếp với một nửa lượng đậu xanh xay, cho vào xửng hấp đến khi xôi chín dẻo. Sau đó trộn tiếp phần đậu xanh xay còn lại để xôi áo đều lớp đậu, giúp hạt xôi mềm và bùi.
Đun nước với đường cho tan, khi sôi cho bột năng đã hòa loãng vào khuấy đều đến khi chè sánh trong. Cuối cùng cho phần đậu xanh nguyên hạt vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Khi dâng cúng, múc xôi ra đĩa riêng, chè cho vào chén nhỏ để giữ sự trang nghiêm và gọn gàng.

Cách nấu xôi gấc cốt dừa cúng Rằm tháng Giêng

Xôi gấc cốt dừa là lựa chọn phổ biến nhờ màu đỏ may mắn và hương vị béo thơm.

Nguyên liệu:

2 chén gạo nếp
150g gấc
100ml nước cốt dừa
70g đường trắng
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh rượu trắng
1/4 muỗng cà phê muối

Cách chế biến:

Gạo nếp ngâm 4–6 tiếng hoặc qua đêm, xả sạch để ráo.
Gấc trộn với rượu và dầu, dầm nhuyễn rồi lọc lấy phần thịt mịn.
Trộn nếp với gấc và muối, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút.
Mở nắp, trộn một nửa nước cốt dừa vào xôi, hấp tiếp 5–7 phút. Lặp lại với phần nước cốt dừa còn lại.
Cuối cùng cho đường vào trộn đều, hấp thêm vài phút đến khi xôi dẻo bóng, thơm béo.

Xôi gấc sau khi chín có thể ép khuôn chữ Phúc – Lộc – Thọ để tăng tính thẩm mỹ cho dĩa xôi chè cúng Rằm tháng Giêng. Màu đỏ của xôi gấc cũng rất hài hòa khi bày cạnh các loại trái cây cúng Rằm tháng Giêng có sắc đỏ, vàng mang lại sự thịnh vượng.

Cách nấu chè trôi nước cúng Rằm tháng Giêng

Chè trôi nước tượng trưng cho sự viên mãn, mọi việc hanh thông nên rất được ưa chuộng trong lễ cúng đầu năm.

Nguyên liệu cơ bản:

Bột nếp
Đậu xanh không vỏ
Đường thốt nốt hoặc đường vàng
Gừng tươi
Nước cốt dừa

Cách chế biến:

Đậu xanh ngâm mềm, nấu chín rồi tán nhuyễn, sên nhẹ với đường để làm nhân.
Bột nếp nhào với nước ấm đến khi dẻo mịn, chia bột, bọc nhân đậu xanh bên trong và vo tròn.
Luộc viên chè đến khi nổi lên thì vớt ra ngâm nước lạnh để viên chè không dính.
Nấu nước đường với gừng cho thơm, thả viên chè vào đun nhẹ khoảng 10 phút để thấm vị.
Khi dâng cúng xôi chè cúng Rằm tháng Giêng, chan thêm nước cốt dừa để chè tròn vị nhưng không nên cho quá nhiều để giữ sự thanh tịnh.

Với chè trôi nước ngũ sắc, gia chủ có thể tạo màu từ gấc, lá dứa, lá cẩm, khoai lang tím để tăng ý nghĩa Ngũ hành. Đây là món ăn không thể thiếu khi thực hiện nghi thức cúng sao giải hạn rằm tháng giêng nhằm cầu mong mọi việc trôi chảy, tai qua nạn khỏi.

Cách nấu xôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng

Xôi ngũ sắc mang ý nghĩa cân bằng âm dương – ngũ hành, rất phù hợp cho mâm cúng đại lễ đầu năm.

Nguyên liệu chính:

Gạo nếp (ưu tiên nếp nương hoặc nếp dẻo)
Gấc, nghệ, lá dứa, lá cẩm
Muối, nước cốt dừa

Cách chế biến:

Gạo nếp vo sạch, chia thành từng phần và ngâm riêng với nước tạo màu tự nhiên.
Sau khi ngâm đủ thời gian, để ráo và đồ xôi từng màu hoặc hấp chung nếu xửng lớn.
Khi xôi chín, trộn nhẹ với nước cốt dừa và chút muối để hạt xôi bóng, dẻo và đậm vị.
Bày xôi thành hình hoa năm cánh tượng trưng cho sự sinh sôi, phát triển.

Hướng dẫn bày trí xôi chè cúng Rằm tháng Giêng đúng phong tục

Dưới đây là cách sắp xếp xôi chè đúng phong tục, trang nghiêm mà vẫn đẹp mắt, dễ áp dụng cho mọi gia đình:

Nguyên tắc bày trí xôi chè trên mâm cúng chuẩn tâm linh

Việc sắp xếp xôi chè cúng Rằm tháng Giêng đúng vị trí không chỉ giúp mâm lễ đẹp mắt mà còn thể hiện sự am hiểu về phong tục tập quán. Theo kinh nghiệm của Đồ Cúng Tâm Linh, gia chủ nên lưu ý các quy tắc bày trí sau đây:

Vị trí đặt lễ vật: Thực hiện theo nguyên tắc “Xôi bên trái – Chè bên phải” (tính theo hướng của người đứng hành lễ). Cách sắp xếp này tạo sự cân bằng và hài hòa về mặt thị giác trên bàn thờ.
Tạo hình xôi đẹp mắt: Xôi có thể nén vào khuôn tròn để biểu trưng cho sự viên mãn hoặc khuôn hình trái tim để thể hiện tình cảm gia đình. Để tăng thêm sự trang trọng, bạn nên rắc một ít đậu xanh, dừa nạo hoặc vừng rang thơm lên bề mặt đĩa xôi cúng Rằm tháng Giêng.
Trình bày chén chè: Chè nên được múc đầy vừa phải vào bát, tránh để tràn ra ngoài gây mất thẩm mỹ. Đối với chè trôi nước, hãy chọn những viên tròn đều, lớp nước đường trong vắt che phủ mặt bánh để giữ độ bóng mượt.

Cách sắp xếp hài hòa xôi chè với các lễ vật khác

Để mâm cúng ngày Tết Nguyên Tiêu trở nên trang trọng và ấm cúng, gia chủ cần biết cách kết hợp xôi chè cúng Rằm tháng Giêng cùng các vật phẩm khác một cách đúng chuẩn:

Vị trí ưu tiên: Các đĩa xôi và chén chè nên được đặt ở hàng phía trước của mâm cúng, gần với bát hương nhất. Đây là cách thể hiện lòng thành kính, dâng lễ vật quý giá từ hạt ngọc trời đến các bậc bề trên.
Phối hợp tổng thể: Phía sau hàng xôi chè sẽ là bình hoa tươi và mâm ngũ quả. Hai bên mâm lễ nên bố trí thêm các ly nước sạch hoặc trà thơm để tạo thế “tựa sơn hướng thủy” trong tâm linh. Đừng quên chuẩn bị đầy đủ vàng mã cúng rằm tháng giêng để hóa sau khi kết thúc lễ cúng.
Đối với mâm cúng chay: Trong trường hợp gia đình chuẩn bị mâm cúng chay Rằm tháng Giêng, xôi chè chính là lễ vật chủ đạo. Vì vậy, gia chủ cần bày trí thật cân đối, ngay ngắn ở chính giữa để tạo điểm nhấn thanh tịnh cho buổi lễ.

Để nghi lễ trọn vẹn hơn, gia chủ nên lưu ý xem ngày giờ đẹp cúng Rằm tháng Giêng và tham khảo thêm cách thắp hương ngày Rằm đúng chuẩn để gửi gắm lời cầu nguyện một cách trọn vẹn nhất.

Lưu ý quan trọng khi chuẩn bị xôi chè tại nhà

Nguyên liệu nên chọn mới, sạch, tránh nếm thử trong quá trình nấu để giữ sự thanh tịnh cho thực phẩm tâm linh.
Hương vị xôi chè nên ngọt dịu, không quá gắt, tránh dùng phẩm màu hóa học để đảm bảo sức khỏe và sự thuần khiết.
Xôi chè sau khi nấu nên dâng cúng khi còn ấm để giữ trọn ý nghĩa và năng lượng tốt lành cho buổi lễ.

Xôi chè cúng rằm tháng giêng mang hương vị ngọt ngào của chè và sự dẻo thơm của nếp, tượng trưng cho lời chúc vạn sự hanh thông. Mong rằng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích để chuẩn bị nghi lễ đầu năm thật suôn sẻ.

Việc tự tay chuẩn bị những đĩa xôi dẻo thơm và bát chè ngọt ngào chính là cách tuyệt vời nhất để gia chủ gửi gắm tâm tình vào ngày Tết Nguyên Tiêu. Tuy nhiên, nếu bạn quá bận rộn với công việc đầu năm hoặc lo lắng về việc chuẩn bị chưa đủ đầy theo đúng phong tục, hãy để Đồ Cúng Tâm Linh đồng hành cùng bạn. Liên hệ ngay để được hỗ trợ!